Har du nogensinde tænkt på din bedstemors klassiske farsbrød, men følt, at du ville pifte det lidt op? Det er præcis sådan, denne urtepanerede parmesanfarsbrød landede i min ugentlige rotation. Født ud af en længsel efter det nostalgiske hjemmelavede måltid og et ønske om at tilføje lidt pizzazz, vil denne farsbrød ændre din spiseoplevelse. Den er læskende smagfuld med en uimodståelig osteagtig skorpe, som selv børnene vil gå amok over!
Så hvorfor pifte denne op i aften? Til at begynde med er det en fantastisk måde at inkorporere flere urter i dit måltid, og lad os ikke glemme den gyldne, osteagtige skorpe, der tilføjer den perfekte sprødhed. Dette twist på den klassiske farsbrød beviser, at hjemmelavet mad kan være både traditionel og spændende.
Urtepaneret parmesanfarsbrød går hånd i hånd med hvidløgsmos af kartofler og smørstegte grønne bønner for det ultimative hjemmelavede måltid. Hvis du vil holde det lidt lettere, er en sprød salat eller ristede grøntsager også fantastiske. Og bedst af alt? Den er lige så god dagen efter og giver misundelsesværdige frokostrester!
Krydderurtepaneret parmesanfarsbrød
Til: 4-6 personer Ingredienser
– 900 g hakket oksekød (80/20 for god smag!)
– 2,5 dl rasp
– 2,5 dl revet parmesanost, plus lidt mere for en lækker skorpe
– 2 store æg
– 1 lille løg, finthakket
– 3 fed hvidløg, finthakket
– 60 ml frisk persille, hakket
