Færdigtilberedt og enkel, Kasseler svinefilet, super saftig og mættende
Ingredienser
Mine kære, hvis I kan lide opskriften, så skriv endelig en kommentar!
1 kg røget Kasseler (ryg eller nakke)
klaret smør
4 løg (afhængig af størrelse)
500 ml maltøl
500 ml oksebouillon (hurtig)
1 tsk drys bouillon
salt og peber
2 poser surkål
16 kartofler (afhængig af størrelse)
1 skive smør, ca. 3-4 mm tyk
mælk Tilberedning
Vask først Kasseler og dup dem tørre. Skær løget i ringe. Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker.
Brun derefter Kasseler i en braiseringspande med klaret smør på alle sider, indtil den har en flot farve. Tag den op og sæt den til side et kort øjeblik.
Steg nu løgringene i den samme pande, indtil de har taget farve. Kom derefter Kasseler-stykket tilbage i gryden, hæld en flaske maltøl og bouillonen i og bring det i kog.
Tilsæt 1 tsk granuleret bouillon og lad det simre under låg i ca. 2 timer. Vend kødet af og til.
