Harmonikakartofler: Den solide og lækre tilbehørsret!
Samlet tid: 10 min. forberedelse/45 min. bagning
Sværhedsgrad: Let
Antal personer: 4-6
Tips
– Det er ikke nødvendigt at skrælle kartoflerne først – de smager bedre med skræl. Bare sørg for at vaske kartoflerne med en grøntsagsbørste, inden de bruges, for at fjerne snavs.
– For at teste om kartoflerne er kogte, skal du bruge en skarp kniv eller et spyd, inden du tager dem ud af ovnen.
– Brug enten saltet eller usaltet smør. Juster krydderierne efter behov.
– Enhver kartoffelsort fungerer til denne opskrift, men Yukon-kartofler er de bedste kartofler til stegning. De er voksagtige nok til at holde formen under stegning, men stivelsesholdige nok til at være silkeagtige og glatte indeni.
– Du kan også ændre opskriften for at tilføje andre smagsvarianter. I stedet for ost kan du fylde klatter af smagsat smør mellem kartoffelskiverne. Og eksperimenter også med forskellige krydderier!
Ingredienser
Harmonikakartofler
