Tyrkisk brød: Det bedste og nemmeste brød, du nogensinde vil bage!
Samlet tid: 50 min
Sværhedsgrad: Let
Antal personer: 4
Fladbrød – i alle former og størrelser – er elsket af mennesker over hele verden. De fleste regioner har deres egen version af en eller anden type fladbrød, nogle hævede og nogle lavet med bagepulver. De er nemme at lave og tilberede (ingen ovn nødvendig), og bedst af alt … de er super lækre! Dette tyrkiske brød er lavet med tørgær, hvilket tilføjer mere smag end traditionelt fladbrød. Tilsætning af mælk til dejen gør det mere smidigt, når det bages. Nyd det med et lag hummus, eller nyd det med en saucekarry. Det er endda lækkert i sig selv! Det bliver din nye yndlingsret!
Tip
For at lave mindre fladbrød, del dejen i 12 stykker.
Dejen kan også bruges til at lave pizza!
Bag fladbrødene, indtil du begynder at se bobler danne sig på overfladen, før du vender dem.
En tykbundet pande (f.eks. støbejern) fungerer bedst til denne opskrift, da den holder godt på varmen. Dette er nødvendigt for at sikre, at de tykke fladbrød er gennembagte.
Dejen er lidt klistret. Tilsæt ikke mere mel end angivet i opskriften, da dette vil resultere i et tørt fladbrød.
Servering af tyrkisk fladbrød
Fladbrødet kan nydes naturelt eller med topping såsom hummus, flødeost eller frugtmarmelade.
Du kan også lave minipizzaer. Top blot det bagte fladbrød med tomatsauce og topping, og bag i 5-8 minutter i en ovn på 220°C.
Opbevaring af tyrkisk fladbrød
Opbevar fladbrødene i køleskabet i op til 3 dage. Du kan også opbevare den ubagte dej i køleskabet i ca. 3 dage. Alternativt kan dejkuglerne fryses i op til 3 måneder. Sørg blot for at pakke dem tæt ind i husholdningsfilm.
