Kanelsukkermuffins
Introduktion:
Disse kanelsukkermuffins er det bedste fra begge verdener – bløde og luftige som muffins, men med det klassiske kanelsukkerovertræk, der minder dig om en varm donut. De er hurtige at lave, utrolig hyggelige og dufter af et bageri direkte fra ovnen. Perfekt til morgenmad, brunch eller som en sød snack med din yndlingskop kaffe eller te. Ingredienser (giver 10-12 muffins): Til muffinsene: 1 ¾ kop hvedemel 1 ½ tsk bagepulver ½ tsk natron ½ tsk salt ½ tsk stødt muskatnød ¼ tsk stødt kanel ½ kop (1 stang) usaltet smør, smeltet ½ kop sukker ¼ kop brunt sukker 2 store æg ¾ kop sødmælk 1 tsk vaniljeekstrakt Til
kanelsukkertoppingen:
½ kop sukker 1 ½ tsk stødt kanel ¼ kop usaltet smør, smeltet Instruktioner: Forvarm og tilbered: Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en muffinform, eller beklæd den med papirforme. Bland de tørre ingredienser: I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, natron, salt, muskatnød og kanel sammen. Bland de våde ingredienser: I en anden stor skål piskes smeltet smør, sukker, brunt sukker, æg, mælk og vanilje sammen, indtil det er glat. Bland: Rør gradvist de tørre ingredienser i den våde blanding, indtil det er blandet. Bland ikke for meget.
Bag:
