Juleost

Sådan tilberedes det trin for trin
Bland ingredienserne
I en skål kommes flødeost og revet ost. Pisk eller bland godt, indtil der dannes en fast, glat pasta.
Tilsæt smagsstofferne
Bland skinke, oliven, peberfrugt, valnødder, sennep og krydderier. Bland det hele rigtig godt.
Form og sæt i køleskabet
Beklæd en lille skål med plastfolie og hæld blandingen i. Tryk godt ned for at komprimere den. Stil i køleskabet i mindst 2-3 timer (ideelt natten over).
Tag formen ud og pynt
Tag formen ud på en bakke eller tallerken og pynt efter ønske: med hakkede valnødder udenpå, drysset med paprika, hakket purløg eller endda granatæblekerner for et festligt præg.
Server afkølet
Server med brødstænger, toast, kiks eller landbrød. Variationsideer
Vegetarisk version: uden skinke eller pålæg, med sorte oliven, basilikum, soltørrede tomater og valnødder.
Juleost med frugt: tilsæt rosiner, tørrede abrikoser og en knivspids kanel for en sød-sur version.
Med friske krydderurter: purløg, persille, basilikum eller timian for en mere aromatisk mulighed.
Nyttige tips
Den kan fryses, hvis du laver den på forhånd. Pak den godt ind i husholdningsfilm og tø den op i køleskabet et par timer før servering.
Den serveres bedst kold, direkte fra køleskabet, for at bevare formen.
Pynt den kreativt: Du kan forme den til et træ, en krans eller en stjerne ved hjælp af forme eller fugtige hænder.
Konklusion
Juleost er den forret, der aldrig slår fejl: enkel, lækker, kan tilpasses og er meget iøjnefaldende. Den er perfekt til at dele, til underholdning og til at vække appetitten på en særlig aften. Med fælles ingredienser og et strejf af kærlighed kan du lave en opskrift, som alle vil huske.