Er din basilikumplante begyndt at blomstre? Du skal ikke skynde dig at plukke og smide de fine små blomster væk! Selvom mange mennesker tror, at når basilikum først blomstrer, er den “ikke længere nyttig”, er sandheden, at dens blomster er lige så nyttige, som de er aromatiske … og kan være virkelig værdifulde i køkkenet, for helbredet og i haven.
Hvorfor blomstrer basilikum?
Basilium (især Genovese- eller lilla-sorterne) blomstrer naturligt, når den når en vis modenhed, eller hvis dens blade ikke høstes regelmæssigt. Blomsterne vises i aks i spidserne af planten, og selvom deres tilstedeværelse kan få bladene til at miste lidt smag, har blomsterne i sig selv en overraskende anvendelse.
Hvorfor er de guld værd? Anvendelser af basilikumblomster:
1. Beroligende og fordøjelsesfremmende infusioner
Basiliumblomster har en mild, let anisagtig smag. Du kan bruge dem til at lave en afslappende te, der hjælper med at lindre stress, forbedre fordøjelsen og få klaret dit sind. Tilsæt blot et par friske eller tørrede basilikumblomster til varmt vand og lad det trække i 5-7 minutter.
2. Spiselige og aromatiske pyntegenstande
De er perfekte til at dekorere salater, pastaretter eller bruschetta! De tilføjer farve, aroma og et gourmetpræg. Du kan endda tilføje dem til en pizza lige før servering.
3. Hjemmelavet infusionsolie
Placer basilikumblomster i en flaske olivenolie sammen med hvidløg eller chili. Efter et par ugers træk har du en lækker aromatisk olie, du kan bruge på salater eller brød.
4. Tiltrækning af bestøvere
Hvis du dyrker basilikum i din have, så lad nogle blomster være intakte: de tiltrækker bier og sommerfugle, hvilket forbedrer bestøvningen af andre planter.
5. Aromaterapi og afslappende bade
Tilsæt dem til dit badevandet eller brug dem i poser. Deres friske duft hjælper med at rense dit sind og slappe af i din krop.
Skal jeg fjerne dem alle? Fortsættes på næste side
Se næste side
