Bedstemors sandwich med grønne bønner, bacon og løg
1/2 kop kyllingebouillon
Salt og peber efter smag
Instruktioner
1. Steg den hakkede bacon sprød i en stor stegepande ved middel varme. Tag baconen op med en hulske og sæt den til side, men lad baconen blive i stegepanden.
2. Tilsæt de skivede løg til stegepanden og steg, indtil de er bløde og let karamelliserede, ca. 5-7 minutter.
3. Rør den hakkede hvidløg i og steg i ca. 1 minut, indtil den dufter.
4. Tilsæt de trimmede grønne bønner til stegepanden og hæld kyllingebouillonen i. Rør det hele sammen, og sørg for, at de grønne bønner er godt dækket.
5. Dæk stegepanden til og lad de grønne bønner koge i ca. 15-20 minutter under omrøring, indtil de er møre.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Rør den stegte bacon tilbage i stegepanden lige inden servering.
7. Server varm og nyd!
Variationer og tips
For en vegetarisk version kan du udelade baconen og i stedet bruge en spiseskefuld olivenolie til at stege løg og hvidløg. Hvis du foretrækker lidt styrke, kan du prøve at tilføje en knivspids røde peberflager, når du tilsætter hvidløget. For dem, der foretrækker lidt mere sødme, kan en teskefuld brunt sukker tilsat sammen med løgene forbedre karamelliseringen. Og hvis du har kræsne spisere, der ikke kan lide grønne bønner, er du velkommen til at erstatte dem med broccoli eller sukkerærter.
