Disse søde boller er luftige, gyldenbrune og har en cremet midte, der gør dem utroligt fristende.
Dejen er blød, en smule sød, og passer perfekt til hjemmelavet konditorcreme.
De er ideelle til morgenmad, en eftermiddagssnack eller til at lave en generøs bakke.
Ingredienser
Til dejen:
500 g hvedemel
80 g sukker
10 g aktiv tørgær eller 25 g frisk gær
2 æg
180 ml lunken mælk
80 g blødt smør
1 tsk vaniljeekstrakt
Fintrevet skal af 1 citron eller appelsin (valgfrit)
En knivspids salt
Til konditorcremen:
500 ml mælk
100 g sukker
3 æggeblommer
40 g majsstivelse
1 tsk vaniljeekstrakt
Til afslutning:
1 sammenpisket æg til pensling
2 spsk simpel sirup, honning eller reduceret marmelade for glans
Tilberedning
