Dulce de leche er en af de mest ikoniske smagsvarianter fra det latinamerikanske køkken og en sand fornøjelse for dem med en sød tand. Denne enkle, men lækre pålægsret er ideel til at smøre i en pande, ledsage desserter eller blot nydes med skefuld. I denne opskrift lærer du, hvordan du laver din egen dulce de leche derhjemme med basale ingredienser på blot et par trin. Lad os komme i gang!
Ingredienser:
1 liter sødmælk
350 g sukker
½ tsk bagepulver
1 vaniljestang eller 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Trin-for-trin tilberedning:
Forbered ingredienserne
Inden du starter, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Hvis du beslutter dig for at bruge en vaniljestang, skal du dele den i to for at frigive dens aroma. Denne valgfrie detalje vil give din dulce de leche en mere aromatisk smag, men den er lige så lækker uden.
Varm mælk og sukker op.
Hæld literen sødmælk og sukker i en stor gryde med tyk bund. Sæt blandingen over middel varme og rør forsigtigt med en træ- eller silikoneske, indtil sukkeret er helt opløst.
Tilsæt bagepulver.
⏬ Fortsættes på næste side ⏬
Se næste side
