Ovnbagt kartoffelgratin med 3 ingredienser og brun sovs
Denne ovnbagte kartoffelgratin med 3 ingredienser og brun sovs er taget direkte ud af min midtvestlige barndomsbog – den slags ret, min bedstefar plejede at sætte på søndagsbordet, mens stegen hvilede. Det er ren hygge: tyndt skårne kartofler lagt i et ildfast fad og overhældt med en fyldig, mørkebrun sovs, der bobler og tykner i ovnen. Med kun kartofler, dåsebrun sovs og smør er dette den slags nemme og bekvemme opskrift, du laver, når du vil have, at alle skal kunne skrabe deres tallerkener rene uden at skulle rode med en lang ingrediensliste eller komplicerede teknikker.
Server denne brune gratin med brun sovs sammen med klassiske søndagsmiddage som bøf, stegt kylling eller farsbrød, hvor den ekstra sovs bliver en indbygget sauce til dit protein. En simpel grøn grøntsag – dampede grønne bønner, ristede rosenkål eller en sprød salat med en syrlig vinaigrette – hjælper med at balancere fyldigheden. Varme middagsboller eller sprødt brød er perfekte til at tørre sovs op, der har samlet sig i bunden af en gryde, og hvis du vil holde det ekstra hyggeligt, kan du tilføje en side af smørristede ærter eller glaserede gulerødder for at runde tallerkenen af.
Portioner: 6
Ingredienser
1,4 kg russet- eller Yukon Gold-kartofler, skrællede og tyndt skåret (ca. 3 mm tykke)
3 dåser (280 g) brun sovs eller oksekødsovs i brun sovs-stil
4 spsk usaltet smør, skåret i små stykker
Instruktioner
