Instruktioner:
Forbered kagedejen:
I en gryde blandes vand, mælk, salt, sukker og smør. Varm det op ved middel varme, indtil smørret smelter.
Tilsæt melet til blandingen, og rør kraftigt, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Fortsæt med at bage i 2-3 minutter under konstant omrøring.
Hæld blandingen i en skål, og lad den køle let af.
Tilsæt æggene et ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning, indtil dejen er glat og løsner sig fra formens sider.
Bag kagen:
Forvarm ovnen til 200 °C (395 °F).
Fordel dejen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir, og brug en spatel til at glatte toppen.
Bag i den forvarmede ovn i 30 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun.
Tag den ud af ovnen, og lad den køle helt af.
Se næste side
