Instruktioner
1. Forvarm og klargør olivenerne
Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med folie eller bagepapir.
Lad olivenerne dryppe godt af, og dup dem derefter helt tørre med et rent papirhåndklæde eller køkkenrulle.
Tip: Tørre oliven er vigtige – overskydende fugt skaber damp og forhindrer osten i at klistre ordentligt.
2. Bland ostene
I en mellemstor skål blandes den revne cheddar og revet parmesan, indtil det er jævnt blandet. Blandingen skal føles let klistret og holde sammen, når man trykker på den.
3. Form bidderne
Tag ca. 1 spiseskefuld af osteblandingen og flad den let ud i din håndflade. Placer en oliven i midten, og vikl derefter osten omkring den, og rul den til en glat kugle. Sørg for, at olivenen er helt dækket. Gentag med de resterende oliven og ost.
4. Bag
Arranger bidderne på den forberedte bageplade, og lad der være lidt mellemrum mellem hver. Bag i 12-16 minutter, indtil osten er smeltet, bobler og let gylden i kanterne.
5. Afkøl og server
Lad bidderne hvile på bagepladen i 3-5 minutter, før du flytter dem.
Tip: Når de afkøles, fastner osten til en sprød ydre skal. Hvis du håndterer dem for tidligt, kan de falde fra hinanden, men når de først er stivnet, holder de formen perfekt.
Opbevaring og genopvarmning
Opbevaring: Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Genopvarmning: Placer dem på en bageplade i en ovn på 175 °C i 3-4 minutter for at genskabe sprødheden. (Mikrobølgeovn vil gøre dem bløde.)
Nyd dine sprøde, ostede og salte bidder – perfekte til fester, snacks eller en keto-venlig forret! Ost
ANNONCE
