Sådan laver du saftige hamburgere
Saftige hamburgere er lækre og meget nemme at lave. Kødets kvalitet og tilberedningsmetoden er nøglen til at opnå den perfekte saftighed. Derefter kan du lægge dem i en bolle eller servere dem med pommes frites eller salat. Så lækkert!
For at nyde saftige hamburgere er det vigtigste at vælge kvalitetskød med cirka 20% til 30% fedt.
For at gøre hamburgeren saftig, bland kødet med sammenpisket æg, tidligere sauteret løg og rasp efter smag.
Størrelsen er også vigtig. Hamburgerne skal veje mellem 150 og 200 gram (cirka 150 til 200 gram), så de er gyldenbrune på ydersiden og saftige indeni.
Et andet trick er ikke at trykke dem for hårdt; lige nok til, at de ikke falder fra hinanden i panden, når du vender dem.
Vi bruner kødet med et skud varme i en non-stick pande og skruer derefter ned for varmen til medium, så det steger igennem uden at tørre ud.
Vi steger burgeren i 4 minutter på hver side, så kødet er mørt og saftigt. Lækkert!
Se siden nedenfor
