Langtidskogt spaghetti til kirkemiddag
2 tsk tørret basilikum
2 tsk tørret oregano
1 tsk tørret persille
1,5 tsk knuste røde chiliflager
Salt og peber efter smag
450 g spaghetti
Instruktioner
1. Brun det hakkede oksekød i en stor stegepande ved middel varme, indtil det er gennemstegt. Hæld overskydende fedt fra.
2. Tilsæt det hakkede løg og det hakkede hvidløg til stegepanden, og sauter, indtil løget er gennemsigtigt.
3. Hæld det hakkede oksekødsblanding i en slowcooker. Tilsæt de knuste tomater, tomatsauce, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), sukker, basilikum, oregano, persille, knuste røde chiliflager, salt og peber.
4. Rør for at blande alle ingredienserne. Læg låg på og kog ved lav varme i 6-8 timer eller ved høj varme i 3-4 timer.
5. Kog spaghettien efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente, cirka 20-30 minutter før servering.
6. Hæld vandet fra spaghettien og kom den i slowcookeren. Bland godt, så saucen dækker pastaen jævnt.
7. Lad spaghettien stå i slowcookeren i yderligere 10 minutter for at absorbere smagene, og server den derefter varm.
Variationer og tips
For et vegetarisk twist kan du erstatte det hakkede oksekød med en blanding af tern af grøntsager såsom peberfrugter, zucchini og svampe, eller bruge et plantebaseret kødalternativ. Du kan også tilføje en smule fløde eller en håndfuld revet parmesanost mod slutningen af tilberedningen for en fyldigere sauce. Hvis du foretrækker en mere krydret ret, kan du øge mængden af knuste røde chiliflager eller tilføje en smule hot sauce. For en glutenfri mulighed kan du bruge glutenfri pasta i stedet for traditionel spaghetti.
