Tilberedningsvejledning – Trin for trin
Forbered fyldet: Bland den revne kylling, løg, tomat, majs, ærter og krydderier i en skål. Sæt til side. Sauter eventuelt kort for at forbedre smagen.
Bland de flydende ingredienser: Bland æg, mælk, olie og salt i en blender. Blend i ca. 1 minut, indtil dejen er glat.
Tilsæt mel: Tilsæt gradvist hvedemel, mens blenderen kører, og blend, indtil du har en glat, let tyk dej.
Tilsæt bagepulver: Sluk for blenderen, og bland forsigtigt bagepulveret i med en ske eller ved at pulsere kort.
Saml tærten: Smør og drys en mellemstor bageform med mel. Hæld halvdelen af dejen i, fordel fyldet jævnt, og dæk med den resterende dej.
Afslut med ost: Drys revet mozzarellaost ovenpå for en mere smagfuld og gyldenbrun tærte. Bag: Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 35 til 45 minutter, eller indtil den er gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Lad den hvile før udskæring: Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter før servering, så kagen kan blive fast.
Fortsættes efter reklamepausen…
Blenderkagens historie
Blenderkagen opstod som en moderne tilpasning af traditionelle salte kager i en periode, hvor køkkenapparater begyndte at vinde popularitet i brasilianske køkkener, især mellem 1970’erne og 1980’erne. Da blendere blev almindelige husholdningsartikler, opstod der opskrifter, der udnyttede denne bekvemmelighed til at fremskynde madlavningen. I denne sammenhæng begyndte husmødre at tilpasse gamle opskrifter på salte kager og bagværk og erstattede de håndæltede deje med blenderblandede versioner. Opskriften blev en øjeblikkelig succes, da den resulterede i en let, smagfuld og meget hurtigere bagværk.
ost
Oste
fyld
mel
Kage
BRØD
OST
Hvidløg
kage
Brød
Opskriften spredte sig gennem familiebøger, tv-programmer og madlavningsmagasiner. Gennem årene blev blenderkagen et symbol på praktisk brasiliansk madlavning. I dag findes den i simple, fuldkorns-, glutenfri, lavkulhydratversioner og er fyldt med en bred vifte af ingredienser. Dens historie lever videre i køkkener over hele landet og tilpasser sig konstant nye behov og livsstile.
2 andre lignende opskrifter
Grøntsagsblenderkage
Tunblenderkage
Almindelige spørgsmål om blenderkage
Kan jeg bruge fuldkornshvedemel? Ja, du kan erstatte halvdelen af det hvide mel med fuldkornshvedemel for en sundere version.
Kan dejen være for flydende? Dejen skal være cremet, ikke vandig. Hvis dejen er for flydende, tilsæt lidt mere mel.
Kan jeg fryse kagen? Ja, efter bagning og afkøling kan den fryses i op til 2 måneder.
Kan jeg sælge blenderkage? Ja, den er fremragende til at sælge i stykker, i Tupperware-beholdere og til takeaway-ordrer.
Kan jeg lave den uden mælk? Du kan erstatte mælken med vand eller plantebaseret mælk uden at påvirke opskriften.
Konklusion: Blenderkage beviser, at simple opskrifter kan være ekstremt effektive, velsmagende og alsidige. Med hurtig tilberedning, let tilgængelige ingredienser og utallige fyldmuligheder er den perfekt til en travl hverdag, særlige lejligheder eller som en ekstra indtægtskilde.
Se siden nedenfor
