Der er intet som den trøstende duft af hjemmebagt brød, der flyder gennem dit køkken, mens det bager. Denne nemme opskrift på brød uden æltning resulterer i brød, der er gyldent og sprødt på ydersiden og blødt og smuldrende på indersiden. Det bedste af det hele er, at det kun kræver fire enkle ingredienser: mel, vand, salt og gær og minimal indsats. Dette er den perfekte opskrift til både begyndere og erfarne bagere!
Server den lun med ægte smør og frugtmarmelade eller kombiner den med en fyldig suppe. Dette brød vil få dig til at føle dig som en ægte håndværkerbager.
Ingredienser til hjemmebagt brød
All Purpose Mel: Intet specielt brødmel påkrævet
Vand: lunkent er bedst til gæraktivering
Maya: sørg for at den er aktiv og ikke udløbet
Salt – For smag og balance
Sådan laver du hjemmebagt brød
Instruktioner
Fortsættes på næste side
Instruktioner
Trin 1:
Kom mel, gær og salt i en stor skål. Røre.
Trin 2:
Tilsæt vandet og bland indtil en blød, klistret dej.
Trin 3:
Dæk skålen til og lad dejen hæve ved stuetemperatur i cirka 1 time eller indtil den er dobbelt så stor.
Trin 4:
Tryk forsigtigt dejen ned, indtil den er flad, og fold den derefter over på sig selv mindst tre gange for at hjælpe med at udvikle dens struktur.
