Traditionelle engelske scones (supernemme at lave!)

Yoghurtscones
Chokoladescones
Æblescones
Sådan opbevarer du rester af scones
Rester af scones? Intet problem! Hvis du er heldig nok til at have nogle, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2-3 dage. De vil stadig være lækre, men hvis du vil nyde dem bedst muligt, kan du varme dem let i ovnen i et par minutter.

Kan jeg fryse engelske scones?
Du kan også fryse scones ved at pakke dem tæt ind i plastfolie eller folie og opbevare dem i en frysepose i op til en måned. Bare varm dem op i ovnen, og de vil smage lige så friske som den dag, de blev lavet.

Ingredienser
VANDMEL
500 g
BAGEPULVER
2 tsk
SUKKER
2 spsk
SALT
1 tsk
KOLDT SMØR
110 g hakket mælk
MÆLK
300 ml
ÆGGEBLOMME
1
Sådan laver du engelske scones
Trin 1. Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en skål. Rør det hele hurtigt sammen. Tilsæt det kolde smør til de tørre ingredienser. Gnid smørret ind i melet med hænderne, indtil blandingen ligner grove rasp. Tilsæt langsomt mælken til dejen, og bland forsigtigt, indtil alt samles. Pas på ikke at overarbejde dejen.
Trin 2. Rul dejen ud på en meldrysset overflade til en tykkelse på ca. 3 cm. Brug derefter en rund udstikker (eller et glas) til at udstikke cirkler af dejen.
Trin 3. Placer sconesene på en bageplade, pensl toppen med æggeblomme, og sæt dem i ovnen.
Trin 4. Bag ved 190 °C (375 °F) i cirka 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Sådan har du det, en simpel og lækker opskrift på engelske scones, der får dig til at føle, at du drikker te med dronningen. Nyd dit måltid!