Trin-for-trin tilberedning:
Åbn svinekamret: Med en skarp kniv, butterfly svinekamret, og bred det ud som et tæppe uden at skære hele vejen igennem. Hvis du foretrækker det, kan du bede din slagter om at gøre dette for dig.
Krydr: Tilsæt salt, peber, hvidløg og krydderurter efter smag på begge sider af kødet.
Tilsæt fyldet: Læg et lag ost på den åbne overflade af mørbraden og top med bacon. Du kan også tilføje spinat, peberfrugter eller svampe for en mere solid version.
Rulning: Rul forsigtigt mørbraden til en cylinder. Fastgør den med køkkensnor eller tandstikkere for at hjælpe den med at bevare sin form under tilberedningen.
Svits: Brun mørbraden på alle sider i en varm pande med lidt olivenolie, indtil den er gyldenbrun.
Bagning: Læg mørbraden over på en bageplade og bag ved 180 °C (350 °F) i 30 til 40 minutter, eller indtil den er gennemstegt og saftig. Hvile og server: Lad kødet hvile et par minutter, før det skæres i skiver, for at forhindre det i at tørre ud. Skær det i skiver og server det varmt.
Hvad skal det serveres med?
Denne ret passer smukt til kartoffelmos, ris med grøntsager, friske salater eller endda bagte kartofler. Du kan også tilføje en champignonsauce eller en honning-sennepssauce for yderligere at forbedre smagen.
Konklusion: Denne svinekam fyldt med ost og bacon er en opskrift, der kombinerer det bedste fra begge verdener: magert protein, et cremet fyld og et sprødt præg, som alle elsker. Den er nemmere at tilberede, end den ser ud til, og resultatet er værdigt til ethvert festbord. Prøv det og overrask dine gæster med en ret fuld af smag og stil!
