Tilberedning
1. Aktivér gæren
Bland den varme mælk med gæren, 1 spiseskefuld sukker og 1 spiseskefuld mel. Rør godt og lad det hvile i 15 minutter, indtil blandingen er skummende og aktiv.
2. Tilbered dejen
I en stor skål blandes alle ingredienserne med den aktive gærblanding. Pisk eller ælt, indtil du får en glat, homogen dej.
Dæk dejen til og lad den hæve et varmt sted, indtil den er fordoblet i volumen.
3. Form bollerne
Rul dejen ud på en let melet overflade. Smør et lag margarine over hele overfladen.
Drys med brunt sukker og stødt kanel jævnt.
4. Rueda y corte
Rul massen forsigtigt sammen til en cylinder. Kopier delene af entornoen med bagsiden af maleren og colóquelas på et bord mellem fire.
5. Tilberedning
Tilbered ved 200°C i 25 minutter, eller indtil papirerne er gyldne og bløde.
Aromatiske kanelsnegle, søde og perfekte til at nyde friskbagte. :::
