Lever og løg

Vend skiverne i hvedemel og ryst overskydende mel af.
2️⃣ Steg løget
Smelt halvdelen af ​​smørret i en stegepande ved middel varme.
Steg løget langsomt, indtil det er blødt, gyldenbrunt og let karamelliseret (ca. 10-15 minutter).
Tag løget op og hold det varmt.
3️⃣ Steg leveren
Tilsæt resten af ​​smørret på panden.
Steg leveren i 2-3 minutter på hver side. Den skal være gennemstegt, men stadig saftig (steg den ikke for længe – den bliver tør).
Krydr med mere salt og peber, hvis det er nødvendigt.
4️⃣ Servering
Læg leveren på et fad, og top rigeligt med det stegte løg.
Drys med hakket persille, hvis du har lyst.
🍽 Serveres traditionelt med kartoffelmos eller kogte kartofler og gerne tyttebærsyltetøj.