Karamelbudding uden bagning

LETT VAND 520 ml (2 kopper)
SØDMÆLK 200 g (1 1/2 kop)
FLØDE 220 ml (2/5 kop)
KONDENSERET MÆLK 400 g (1 1/4 kop)
GELATINE 24 g
VANILJEEKSTRAKT 1/2 tsk
Til at lave karamelbuddingen
Kom sukkeret i en gryde og kog det, indtil det er karamelliseret, under hyppig omrøring med en spatel.

Tilsæt vandet og rør.
Bland mælken med gelatine, kondenseret mælk og vaniljeekstrakt i en anden skål. Tilsæt fløde og tørmælkspulver.
Kom karamellen i formen.
Brug en ske til forsigtigt at toppe med den færdige blanding. Stil i køleskabet i 6 timer.
Hæld den afkølede budding på en tallerken.
Skær i skiver og server. Velbekomme!