Hyggeligt kanelsukkerbrød
Et mørt, luftigt brød med en smøragtig kanel- og sukkerskorpe – perfekt til morgenmad, brunch eller en sød eftermiddagsboost. Denne opskrift kombinerer kanelens varme med en karamelliseret sukkertopping for en trøstende, hjemmelavet godbid.
Her er hvorfor du vil elske dette brød
✔ Ultrablød tekstur – Kærnemælk og bagepulver sikrer en let og luftig krumme.
✔ Uimodståelig knas – En gylden kanel- og sukkertopping, der knaser med hver bid.
✔ Hurtigt og problemfrit – Klar på under en time med en simpel blanding.
✔ Uendeligt alsidig – Nyd det varmt med smør, serveret med kaffe eller som dessert med is!
Ingredienser (Giver 1 brød)
Til brødet:
2 kopper hvedemel *(eller 1:1 glutenfri blanding)*
½ kop sukker
2 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
½ tsk salt
½ kop usaltet smør, smeltet (eller kokosolie for veganere)
1 stort æg *(eller hørfrøæg: 1 spsk stødt hørfrø + 3 spsk vand)*
¾ kop kærnemælk *(eller mælk + 1 tsk eddike)*
1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit, for ekstra fylde)
Til toppingen:
¼ kop sukker
1 tsk stødt kanel
1 spsk usaltet smør, smeltet
Instruktioner:
Trin-for-trin instruktioner
1. Tilberedning og forvarmning
Forvarm ovnen til 175 °C.
Smør en 23 x 13 cm brødform eller beklæd den med bagepapir.
2. Lav dejen
I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver, kanel og salt sammen.
Tilsæt det smeltede smør, æg, kærnemælk og vanilje. Rør rundt, indtil det er blandet (et par klumper er fint – overblanding = tykt brød!).
3. Tilsæt toppin
