🥖 Genforenet Fællesskab – 4 brød på en tallerken
En smart og nem metode til at bage flere brød på samme tid! Perfekt til lange morgenmadsretter, varme supper eller når du ønsker friskbagt brød, der fylder hele køkkenet med aroma.
🧺 Ingredienser:
600 g hvedemel
100 g rugmel eller fuldkornsmel
3 dl lunkent vand eller mælk
1 pakke gær (50 g frisk eller tilsvarende tørgær)
1 spsk honning (valgfrit, til ekstra hævemiddel)
1 tsk salt
Lidt mel til bagning og topping
👩🍳 Sådan gør du:
1️⃣ Ælt dejen:
Bland ingredienserne og arbejd dem sammen til en glat og elastisk dej. Ælt i ca. 10 minutter for det bedste resultat – ligesom mor plejede at gøre!
2️⃣ Form brødene:
Del dejen i fire lige store dele. Form dem til aflange brød og læg dem tæt sammen på en bageplade beklædt med bagepapir, så de kan hæve sammen og bevare hinandens fugtighed.
3️⃣ Lad hæve:
Dæk med et bageklæde og lad dejen fordoble sig i størrelse. De vil “finde hinanden” på pladen og skabe bløde, sammenhængende brød med et saftigt indre.
4️⃣ Bagning:
