Blåbærkager

– 2,5 dl flormelis
– 0,5 tsk citronsaft
– 1 tsk vaniljeekstrakt
– 0,6 dl vand
Instruktioner:
Forvarm ovnen til 230 °C.
Bland salt, sukker, mel og bagepulver i en stor skål. Bland det sammen.
Tilsæt kold mælk og blåbær til de tørre ingredienser. Rør, indtil det er godt blandet.
Skær det kolde smør i stykker. Fordel de kolde smørstykker jævnt over småkagedejen.
Fold og ælt dejen, indtil smørret er jævnt fordelt. Gentag denne proces, indtil alle smørstykkerne er blevet inkorporeret i dejen.
Læg dejen på en meldrysset overflade og rul den ud til en tykkelse på ca. 0,6 til 0,6 cm.
Brug en udstikker til at udstikke ca. 6 kiks fra dejen.
Bag kiksene i ca. 8-12 minutter.
Smelt 1 spiseskefuld smør i mikrobølgeovnen og pensl det forsigtigt oven på de varme kiks.
Dryp glasuren, hvis du bruger den, over kiksene.
Tro mig, når jeg siger, at disse blåbærkiks vil være en dejlig tilføjelse til din morgenmad eller brunchrutine. Kombinationen af ​​søde blåbær og smørkiks er simpelthen uimodståelig. Så gem denne opskrift og del glæden ved disse lækre kiks med dine kære. God bagning!