Bagt mexicansk tacolasagne
Forvarm ovnen til 175 °C.
Steg hakket oksekød eller kalkun i en stor stegepande ved middel varme, indtil det er brunet. Hæld overskydende fedt fra.
Tilsæt tacokrydderi til kødet i henhold til anvisningerne på pakken. Rør sorte bønner, majs og halvdelen af salsaen i. Lad det simre i 5 minutter for at blande smagene.
Smør et tyndt lag salsa i bunden af et ildfast fad (23×33 cm) for at forhindre det i at klistre.
Placer to tortillas ved siden af hinanden oven på salsaen, og dæk bunden af fadet så meget som muligt.
Skift med en tredjedel af kødblandingen, efterfulgt af et drys ost.
Gentag lagene to gange mere: tortillas, kødblanding, ost.
Afslut det øverste lag med tortillas, fordel derefter cremefraiche jævnt over dem og drys med den resterende ost.
Bag i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, indtil osten er smeltet og bobler.
Tag ud af ovnen og lad hvile i 5-10 minutter. Top med hakkede forårsløg og koriander inden servering.
Variationer og tips
For en vegetarisk version kan du erstatte kødet med tern af zucchini, peberfrugt og svampe. Hvis du kan lide krydret mad, kan du tilføje nogle tern af jalapeños til kødblandingen. Prøv også at bruge fuldkorns- eller glutenfri tortillas for et sundt alternativ. Eksperimentér med forskellige oste som pepper jack for et ekstra pift!
