Et komplet, lækkert, restaurantværdigt måltid … men hjemmelavet med ren kærlighed! 💛👩🍳
📜 En trøstende ret med en historie: Selvom bøf i sovs er populær i mange europæiske køkkener, har denne version med svampe og fløde et tydeligt fransk præg 🇫🇷 (bonjour!). Og hvis vi tilføjer en frisk salat med en let vinaigrette, har vi den perfekte balance mellem cremet og sprødt. 😋✨
🍽️ Ingredienser (4 portioner):
🐷 Til fileterne:
4 svinefileter (lår eller mørbrad, tynde)
Salt og peber efter smag
2 spsk smør 🧈
1 spsk olivenolie
1 hakket fed hvidløg
200 g skivede friske champignoner 🍄
200 ml madlavningsfløde eller piskefløde
½ tsk Dijon-sennep (valgfrit)
1 spsk hakket frisk persille 🌿
🥗 Til den friske salat:
Romainesalat eller blandet salat
½ tyndt skåret agurk 🥒
1 stor tern af tomat 🍅
¼ julienne-skåret rødløg
1 revet gulerod 🥕
Frisk ost eller feta, i tern (valgfrit)
🥣 Vinaigrette Hurtig:
3 spsk olivenolie
1 spsk æblecidereddike eller balsamicoeddike
1 tsk honning
Salt og peber
👨🍳 Lækker trin-for-trin:
Fortsættes på næste side
