Tag på en kulinarisk rejse med fusionssmagene fra Baked Pineapple Teriyaki Chicken – en hovedret, der blander ananasens tropiske sødme med den velsmagende dybde fra teriyakisauce, en elsket fast bestanddel af det japanske køkken. Teriyakisauce, der oprindeligt stammer fra det 17. århundrede, kombinerer traditionelt sojasauce, sake eller mirin og sukker, glaseret over fisk i japansk madlavning. Men efterhånden som internationale smagsvarianter er smeltet sammen, har teriyaki fundet nye hjem og komplementerer kylling perfekt, samtidig med at den inkorporerer livlige frugter som ananas. Denne ret er perfekt til de aftener, hvor du har lyst til en trøstende, men let eksotisk middag, og den leverer en dejlig sød-salt symfoni, der helt sikkert vil fange dine smagsløg. For virkelig at lade de livlige smagsvarianter fra Baked Pineapple Teriyaki Chicken skinne, server den med en side af luftig jasminris, som vil suge den fyldige sauce vidunderligt til sig. En grøntsagswok fuld af sprød broccoli, peberfrugter og sukkerærter kan give en nærende og farverig kontrast. Eller for et lettere touch vil en sprød agurkesalat med riseddike være forfriskende.
Ovnsbagt kylling med ananas og teriyaki
4 portioner
Ingredienser
– 4 udbenede kyllingebryster uden skind
– 2,5 dl teriyakisauce
– 2,5 dl ananasjuice
– 1 lille ananas, uden kernehus og skåret i ringe
– 2 spsk honning
– 1 spsk finthakket hvidløg
