Ingredienser:
1 mellemstor zucchini (ca. 200-250 g)
1 stort æg
50 g revet parmesanost
3-4 spsk rasp (efter behov)
Salt og peber efter smag
Olie til stegning
Tilberedning (ca. 20 minutter):
Tilberedning af zucchinien (5 minutter):
Vask zucchinien og riv den med et stort rivejern.
Læg den revne zucchini i et rent køkkenrulle eller et dørslag og pres det overskydende vand ud. Dette er meget vigtigt, så pandekagerne ikke bliver for bløde.
Samling af dejen (5 minutter):
⏬ Fortsættes på næste side ⏬
Se næste side
