Instruktioner
Trin 1: Tilbered det hakkede oksekød
Varm olivenolie op i en stegepande ved middel varme.
Sautér løget, indtil det er mørt.
Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er brunet. Pisk det op med en spatel.
Rør peberfrugter, hvidløg, salt, peber, paprika, oregano og spidskommen i.
Tilsæt tomatsaucen, og bland godt. Lad det simre i 5 minutter, og tag det af varmen.
Trin 2: Tilbered ostesaucen
Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme.
Rør melet i, og kog i 1 minut under konstant omrøring.
Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring, indtil den er glat.
Rør hvidløgspulver, peber og tørret basilikum i.
Kog, indtil saucen tykner, og rør derefter den revne ost i. Rør, indtil den er helt smeltet.
Trin 3: Saml gryderetten
Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
Smør et ildfast fad, og fordel det hakkede oksekød jævnt.
Læg kartoffelskiverne oven på oksekødet og krydr med salt og peber.
Dæk med osteskiverne og hæld ostesaucen jævnt over.
Drys med revet ost for en uimodståelig gratin.
Trin 4: Bag
Sæt gryden i ovnen og bag i 25-30 minutter, indtil osten er gyldenbrun og bobler.
Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter før servering.
Trin 5: Server og nyd
Pynt med frisk persille.
Server med en salat eller hvidløgsbrød.
Nyd hver bid af denne cremede, osteagtige lækkerbisken!
