Smelt slikket:
I en mikrobølgeovnssikker skål smeltes de bløde slik i intervaller af 30 sekunder, og røres efter hvert interval, indtil det er glat.
Alternativt kan du smelte slikket i en gryde ved svag varme under konstant omrøring.
Saml skildpadderne:
Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte.
Arranger de ristede pekannødder i grupper på 3 eller 4, så de danner ben og hoved af en skildpadde.
Placer ca. 1 spiseskefuld smeltet karamel på hver gruppe pekannødder.
Lad karamellen sætte sig i 10 til 15 minutter.
Smelt chokoladen:
I en mikrobølgeovnssikker skål smeltes de halvsøde chokoladestykker i intervaller af 30 sekunder, og røres efter hvert interval, indtil det er glat.
Alternativt kan du smelte chokoladen i et vandbad over simrende vand. Overtræk med chokolade:
Placer ca. 1 spiseskefuld smeltet chokolade over hver klynge af karamel og pekannødder, og sørg for, at karamellen er overtrukket. Brug bagsiden af en ske til at fordele chokoladen jævnt.
Lad chokoladen stivne ved stuetemperatur i cirka 1 time, eller sæt bagepladen i køleskabet i 20-30 minutter for at fremskynde processen.
Servering og opbevaring:
Når chokoladen er stivnet, er dine hjemmelavede skildpaddebolsjer klar til servering!
Opbevar skildpaddebolsjerne i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge eller i køleskabet i op til 2 uger.
Se siden nedenfor
