🍜 Hjemmelavet Lo Mein med hakket oksekød – hurtig comfort food, der smager som takeaway derhjemme
✨ En ret, der dufter af barndomsminder, sene fredag aftener og varme nudler i en skål, der altid føles lidt som et kram.
Denne opskrift er til jer, der ønsker noget hurtigt, velsmagende og virkelig mættende – uden komplicerede trin.
En klassisk lo mein med hakket oksekød, der fylder hele køkkenet med aromaen af asiatisk street food.
Perfekt til stressende hverdage, hyggelige aftener eller når du bare vil forkæle dig selv med noget rigtig godt.
Og det bedste?
Du gør det hele på under 30 minutter.
🧾 Ingredienser (4 portioner)
340 g lo mein nudler eller spaghetti
450 g hakket oksekød
2 spsk. vegetabilsk olie eller sesamolie
1 mellemstort løg, tyndt skåret
2 fed hvidløg, hakket
1 kop gulerødder, revet
2 kopper kål- eller coleslaw-blanding
1 rød peberfrugt, skåret i skiver
3 forårsløg, hakket
🥢 Sauce
⅓ kop sojasauce
2 spsk. østerssauce (valgfrit, men anbefales)
1 spsk. hoisinsovs
2 tsk. sesamolie
1 spsk. brunt sukker eller honning
½ kop vand eller bouillon
½ tsk. sort peber
1 tsk. majsstivelse
👩🍳 Tilberedning – trin for trin:
1️⃣ Nudlerne
Kog vand i en stor gryde
Tilsæt lidt salt efter smag
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken
De skal være al dente – ikke overkogte
Hæld vandet fra
Skyl hurtigt i koldt vand
Sæt til side
2️⃣ Det hakkede oksekød
Varm en stor pande eller wok op
Tilsæt lidt olie
Steg Hakket oksekød indtil det er brunet og smuldrende
Rør konstant, så det ikke klumper
Fjern overskydende væske, hvis det er nødvendigt
Sæt kødet til side
