Når svinesværen er helt afkølet, skæres den i tynde strimler med en skarp kniv.
Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Kom svinesværsstrimlerne i den varme olie. Sørg for, at strimlerne ikke er for tætpakkede, da de kan klistre sammen.
Steg svinesværsstrimlerne i 5-7 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Brug en hulske til at tage svinesværene op af stegepanden, og læg dem på køkkenrulle for at absorbere den overskydende olie.
Server de sprøde svinesvær med det samme. Du kan servere dem med citron, salt eller et andet krydderi efter eget valg.
Og det var det! Nu kan du nyde lækre, hjemmelavede, sprøde svinesvær.
Se næste side
