Dengang var søndage en familieaffære. Morgenen betød at fylde køkkenet med den søde aroma af hjemmelavede pandekager. Men jeg vil afsløre en lille hemmelighed: Jeg opdagede Sheet Pan Pan Cakes, en banebrydende måde at servere en sulten menneskemængde på uden at være bundet til komfuret. Denne dejlige version af klassikeren kommer direkte fra landets hjerte og er et praktisk bevis på, at vi får mest muligt ud af vores tid og ressourcer. Hvorfor stå og vende individuelle pandekager, når man kan bage en hel portion til gylden perfektion? Uanset om du er vært for en familiesammenkomst eller bare vil lave en hurtig morgenmad, betyder Sheet Pan Cakes, at alle spiser sammen, og det er det, familiemåltider handler om. For at fuldende denne solide morgenmad kan du servere disse Sheet Pan Cakes med en klat æblesmør eller en generøs smule ahornsirup fra dine egne baghavetræer. Lidt sprød bacon eller salte pølser kan serveres sammen med de luftige firkanter for dem, der kan lide en balance mellem sødt og salt i deres morgenmåltid. Friskskåret frugt eller en portion grød supplerer også pandekagerne for et strejf af friskhed eller cremet kontrast. Pandekager på en bageplade
Rækker til: 4-6 personer
Ingredienser
– 5 dl hvedemel
– 2 spsk sukker
– 3 tsk bagepulver
– En knivspids salt
Pandekager på en bageplade
