Pandestegte bananfritters

Olie til stegning (planteolie eller rapsolie fungerer godt)
Flormelis til drys (valgfrit)
Instruktioner
Mos bananerne glat i en stor skål.
Pisk mel, sukker, bagepulver, kanel og salt sammen i en separat skål.
Tilsæt de tørre ingredienser til de mosede bananer, og hæld derefter mælk og vaniljeekstrakt i. Rør, indtil alt er blandet.
Varm ca. 0,6 cm olie op i en stegepande ved middel varme.
Kom skefulde af dejen i den varme olie og tryk dem let flad med bagsiden af ​​en ske.
Steg hver side i 2-3 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde. Sørg for, at panden ikke er for fuld.
Læg de stegte brød over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
Drys med flormelis inden servering, hvis det ønskes.
Variationer og tips
For en glutenfri version kan du erstatte hvedemelet med en glutenfri melblanding. Du kan også forbedre smagen ved at tilsætte en knivspids muskatnød eller lidt revet kokosnød til dejen. Hvis du foretrækker et mindre sødt stegt brød, kan du reducere eller udelade sukkeret. Server med en række forskellige dipsaucer såsom honning, chokoladesauce eller karamel for et ekstra sødt touch.