Ovnstegte kødboller i sauce

Rens og halver først champignonerne. Vask derefter forårsløgene og skær dem i tynde ringe. Skræl og hak løget.
Ælt derefter det hakkede kød med løg, rasp, sennep og vand, krydr rigeligt med salt og peber og form kødblandingen til kødboller.
Brun dem nu i klaret smør, tag dem derefter ud og kom dem i en gryde.
Steg derefter champignonerne i det resterende fedtstof og deglaser med fløde.
Steg derefter champignonerne i den samme pande og deglaser med fløde. Krydr og hæld saucen over kødbollerne. Drys med forårsløg.
Bag nu i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 12 minutter.
Vi serverer dem med ris og en lækker blandet salat. Men de passer også godt til bare en baguette.
Et velsmagende måltid!